Składniki:

• 1 woreczek ugotowanego białego ryżu,
• papryka,
• 2 marchewki,
• pietruszka – korzeń,
• 2 małe cebule,
• słoiczek małego koncentratu pomidorowego,
• łyżeczka musztardy,
• sól, pieprz i chili.

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy aż się zeszkli, następnie dodajemy utratą marchew i pietruszkę. Smażymy aż warzywa będą al dente. Na patelni zostawiamy 1/3 warzyw i dodajemy posiekaną w kostkę paprykę i ponownie smażymy – właściwie bardziej dusimy, resztę warzyw dodajemy do ryżu i mieszamy. Gdy warzywa na patelni już będą miękkie, należy dodać musztardę i koncentrat. Dobrze jest jest do pustego słoiczka nalać wodę i opłukać resztki osadzone na ściankach (ważne aby sos nie był za gęsty, ryż i tak dodatkowo jeszcze go wchłonie). Gotowy sos wymieszać z pozostałymi składnikami. Zostawić do schłodzenia i podawać z ulubionym pieczywem, dobrze smakuje ze szczypiorkiem, sałatą i rzodkiewką!