Knedlik z soją i winno – cebulowym sosem

Podczas kilkudniowej wizyty w Pradze niestety nie było mi dane skosztować knedlika. Szkoda, bo w naszej wrocławskiej Vedze zawsze są ruskie!

Restauracja Loveg, która w swoim menu serwuje to danie niestety jest zamknięta do 11.03. Nadzieje pokładałam w Plevel na Krymskiej 2 oraz w siostrzanej na Jindrisskiej 5. W pierwszej jadłam przepyszną zupę soczewicową – choć soczewicy nie lubię i genialną raw szarlotkę, nie skusiłam się za to na brukselkę na puree z marchwi – z czego się cieszę, ponieważ nie była smaczna. W drugiej restauracji jadłam pyszny krem z grochu i dziwne danie z gotowanego buraka w słodkim korzennym sosie podanym z upieczonymi ugniecionymi ziemniakami i odrobiną surówki. Zupy w tych miejscach są idealne, delikatne i aromatyczne, zaś drugie dania nie zachwycają. Nie zachwycają też porcje, które są za małe i po całym dniu zwiedzania mogą nie zaspokoić głodu. Cena lunchu z zupą i deserem to koszt ok: 37-40 pln.

Upragnionego knedlika zjadłam dopiero po przyjeździe.

knedliki z sojowymi slajsami 3

Składniki:

  • knedlik czeski lub bułka gotowana na parze,
  • kotlety sojowe al’a schabowy,
  • 3 duże cebule,
  • 1 duże jabłko,
  • łyżka mąki,
  • wino białe wytrawne,
  • woda,
  • sól i pieprz

Cebule smażymy aż do zarumienia, wtedy wlewamy wino. Gdy płyn się zredukuje dodajemy utarte jabłko, mąkę i przyprawy. Można dodać jeszcze wina, jeżeli ktoś lubi wyrazistszy smak. Sos zdejmujemy z kuchenki i chwilę miksujemy aby zostały kawałki cebuli.

Knedlika/ bułkę ugotować na parze.

Kotlety sojowe zalać wrzątkiem i posolić, gdy zmiękną odsączyć z wody i usmażyć.

Podawać wszystko razem. Smacznego!

knedliki z sojowymi slajsami 1

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s