Pasta z fasoli à la smalczyk

Czyli wegański klasyk, kolejny którym można oczarować wege i mięsożerców przy wielkanocnym stole. Kiedyś robiłam go z planty zamiast z fasoli, dziś jednak wolę tę zdrowszą wersję.

smalczyk

  • szklanka fasoli,
  • duża cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • słodkie jabłko,
  • majeranek,
  • sól i świeżo mielony pieprz,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie.

smalczyk 1

Fasolę zalać gorącą wodą i moczyć przez noc. Nazajutrz ziarna wyłuskać z łupin i gotować aż zmiękną, około 40-50 min. Cebule i czosnek usmażyć, można dodać liść laurowy i ziele angielskie. Pod koniec smażenia dodać starte 3/4 jabłka i potrzymać jeszcze chwile na patelni. Fasolę po ugotowaniu zmiksować na gładką masę, można dodać odrobinę wody gdy jest za gęsta. Masę doprawić majerankiem, solą i pieprzem, dodać usmażoną cebulę, czosnek, jabłko i dotrzeć resztę jabłka. Podawać schłodzony na ulubionym pieczywie z ogórkiem kiszonym bądź konserwowym. Smacznego!

smalczyk 2.jpg

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s